Nhiều người vẫn hoài nghi hạt hạnh nhân ăn sống được không? hay phải chế biến để đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp rõ những thắc mắc này. Hãy cùng chúng tôi theo dõi nhé!
Hạt hạnh nhân ăn sống có được không?
Để làm rõ câu hỏi liệu hạnh nhân ăn sống có được không? thì đầu tiên, bạn cần phải phân biệt rằng hạt hạnh nhân sống là gì?
Theo đó, hạnh nhân được xếp vào TIP dinh dưỡng được sử dụng nhiều nhất trong thời gian qua. Hiện tại thì hạt hạnh nhân được phân làm 2 loại chính: loại hạnh nhân tự nhiên (hạnh nhân sống) và hạnh nhân đã qua chế biến (rang bơ, ngũ vị,…)
Thông thường thì hạt hạnh nhân sống sau khi được thu hoạch về sẽ được làm sạch lớp vỏ rồi tiến hành sấy khô rồi đóng gói ngay lập tức mà không cần phải trải qua bất kỳ quá trình chế biến nào khác.
Dẫu vậy nhiều người vẫn ưu tiên sử dụng các loại hạt đã qua chế biến như hạnh nhân rang bơ, hạnh nhân sấy… để tăng thêm hương vị khi dùng cũng như cải thiện chất lượng bữa ăn. Tuy nhiên, hạt hạnh nhân sống cũng còn khá được ưa chuộng. Vì khi sử dụng hạnh nhân sống bạn có thể cảm nhận được vị ngọt và béo nguyên chất của hạt. Hơn nữa, việc sử dụng trực tiếp mà không cần chế biến sẽ đảm bảo giá trị dinh dưỡng không bị thay đổi.
Chuyên gia cũng đã đính chính rằng: việc ăn nhiều hạnh nhân sống hoặc làm sữa hạnh nhân…sẽ cực tốt cho sức khỏe của người dùng.
Bất kỳ ai cũng có thể ăn sống hạt hạnh nhân. Nhưng cần lưu ý một điều, trước khi ăn bạn cần ngâm hạt với nước trước. Cách làm này vừa có tác dụng loại bỏ thành phần tannin axit (chất này làm ức chế dinh dưỡng) nhằm giúp bạn hấp thụ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng có trong hạt, vừa có tác dụng làm mềm hạt hạnh nhân.
Ngoài ra, việc ngâm nước thì hạt hạnh nhân mềm điều này sẽ giúp dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn nhất là đối với những người cao tuổi và trẻ nhỏ
Do đó mà hạt hạnh nhân ngày càng được sử dụng rộng rãi trong mỗi bữa ăn của mọi gia đình nhờ vị ngọt, béo thơm và giá trị dinh dưỡng cao.
Công dụng của hạt hạnh nhân mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào
Hạt hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng rất lớn với nhiều chất vitamin E, B2. Ngoài ra còn một số chất chống lão hóa, điều này có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp làn da.
Theo nghiên cứu thì cứ trong mỗi 1 gram hạnh nhân sẽ có khoảng 20% protein; 50% chất béo; 12% chất xơ; còn lại là các hợp chất Mangan; Magiê, sắt. Hầu hết, các chất này rất cần thiết và vô cùng có lợi cho cơ thể.
Chuyên gia cũng khuyến khích. nên ăn khoảng 23 hạt hạnh nhân mỗi ngày. Điều này có tác dụng bồi bổ và bảo vệ sức khỏe. Giúp chống lão hóa, phòng ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường, điều hòa huyết áp và kích thích tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ cao.
Hướng dẫn cách ăn hạt hạnh nhân sống đúng cách?
Nên ngâm hạt hạnh nhân sống 8 tiếng đồng hồ trước khi ăn. Cho hạt vào tô để ngâm với lượng nước vừa đủ và ½ thìa muối. Tốt nhất là nên bịt kín miệng tô lại để bảo quản trong quá trình ngâm và hạn chế côn trùng lọt vào.
Sau 8h ngâm hạt thì mang ra rồi rửa lại hạnh nhân với sạch. Tiếp đến tách vỏ và bắt đầu thường thức. Ngoài việc sử dụng trực tiếp thì có thể làm sữa hạnh nhân hoặc xay nhuyễn ăn kèm với salad.
Như vậy, chúng tôi Hoàng Gia Nut đã giúp bạn giải đáp thắc mắc hạt hạnh nhân ăn sống được không?. Đính chính cho câu trả lời là hạt hạnh nhân ăn sống được nhé!
Hy vọng từ những hướng dẫn sẽ giúp bạn có được thêm nhiều cách sử dụng hạt hạnh nhân đúng cách và giàu dinh dưỡng.