HẠT ĐIỀU: Giá trị dinh dưỡng và Công dụng

Hạt điều có tên tiếng Anh là Cashew, còn tên khoa học là Anacardium occidentale L. (thuộc họ Xoài) là thành phẩm được bóc tách từ quả của một loại cây công nghiệp lâu năm được trồng nhiều tại các vùng, quốc gia có khí hậu nhiệt đới gió mùa. Hạt điều được dùng để phục vụ cho ngành thực phẩm, hoặc chế biến các phụ phẩm hữu ích như dầu chiết xuất từ vỏ lụa.

HẠT ĐIỀU: Giá trị dinh dưỡng và Công dụng

Hạt điều có nhiều chất dinh dưỡng mang lại sức khỏe cho người dùng

Ở Việt Nam Hạt điều được sản xuất và chế biến tại khu vực Đông Nam Bộ như: Bình Phước, Đắc nông, Đắc lắc,…

Hạt điều có nguồn gốc ban đầu từ Đông Bắc Brasil và bắt đầu du nhập về Châu Á, Châu Phi từ những năm 1560 – 1565.

Thành phần dinh dưỡng

Trong hạt điều có chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa(vitamin E), K, B6 và khoáng chất đồng, photpho, kẽm, magie, sắt và selen giúp duy trì tốt các chức năng của cơ thể. Cụ thể như sau:

BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
28 GRAM/1 HẠT
Calo155
Chất béo12 Gram
Protein5 Gram
Carbs9 Gram
Chất xơ1 Gram
Vitamin E1% RDI
Magiê20% RDI

Theo các chuyên gia khẩu phần dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe là khoảng 18 hạt nguyên vẹn mỗi ngày, chúng ta sẽ thu được số liệu dinh dưỡng như sau:

  • 31% đồng
  • 23% mangan
  • 20% magie
  • 17% photpho
  • 10% sắt
  • 8% selen
  • 5% vitamin

Công dụng, tác dụng của hạt điều

Ngăn ngừa ung thư

Trong hạt điều có proanthocyanidins được chứng minh là loại flavanol có thể ngăn chặn các tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt tế bào ung thư.

Theo các nghiên cứu cho thấy hàm lượng đồng cao trong loại hạt này cũng giúp tránh khỏi các gốc tự do cũng như cung cấp nguồn phytochemical và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Theo chứng minh hạt điều có rất nhiều axit oleic. Loại Axit không bão hòa này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm nồng độ triglycerid hiệu quả.

Hạt điều tốt cho sức khỏe tim mạch

Hỗ trợ cải thiện tim mạch hiệu quả

Không những vậy, Magie có trong loại hạt còn có thể giúp bạn giảm huyết áp và ngăn ngừa các cơn đau tim. Bệnh mạch vành và nguy cơ tim mạch có thể được giảm bằng cách thường xuyên ăn loại hạt này do không chứa cholesterol và chất chống oxy hóa.

Hạt điều giúp giảm cân

Nhiều bạn cứ nghĩ rằng ăn hạt điều sẽ gây béo, điều này chỉ đúng khi bạn ăn sai cách và ăn quá nhiều.

Theo nghiên cứu ăn hạt điều 2 lần/tuần bạn có thể tránh được béo phì. Khoảng 75% chất béo chứa trong chúng là chất béo không bão hòa – một chất béo tốt cho cơ thể.

Ngoài ra, Cashew có chứa một lượng lớn chất xơ. Chất béo tốt trong chúng còn có thể giúp bạn giảm cân mà vẫn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Cashew cũng giúp tạo thuận lợi cho sự trao đổi chất của cơ thể.

Tốt cho tóc và da

Đặc biệt, Khi Hạt điều rất giàu hàm lượng đồng – một thành phần cấu thành quan trọng của tyrosinase. Loại enzym này giúp chuyển đổi tyrosin thành melanin – tạo ra các sắc tố màu trong tóc và da.

Tốt cho xương

Trong hạt điều có magiê – một khoáng chất bổ sung và kết hợp với canxi để tái tạo thành phần của xương. Ngoài ra, còn có Cu(Đồng) cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp.

Cải thiện chức năng não

Hạt điều có chứa magie cao, giúp cho hệ thần kinh, cơ bắp của cơ thể phát triển khỏe mạnh, tạo điều kiện cho mạch máu lưu thông hiệu quả. Ngoài ra, các chất béo không bão hòa sẽ tác động trực tiếp lên quá trình sản sinh tế bào não, giúp tập chung, cải thiện trí nhớ tốt hơn.

Hạt điều giúp cải thiện chức năng não

Hạt điều giúp cải thiện chức năng não

Hỗ trợ điều trị sỏi mật

Theo nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, tiêu thụ hạt thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ cần phẫu thuật cắt bỏ túi mật.

Cứ khoảng hơn 1 triệu phụ nữ với thời gian khoảng 20 năm tiêu thụ hơn 150 gam hạt/tuần có nguy cơ cắt túi mật thấp hơn đáng kể so với những phụ nữ ăn ít hơn 30 gam hạt/tuần.

Hỗ trợ điều trị sỏi thận

Hỗ trợ điều trị sỏi thận

Hạt điều dùng để làm gì?

Sau khi chế bóc tác vỏ ngoài và vỏ lụa hạt điều được dùng để làm rất nhiều sản phẩm khác nhau như:

  • Rang muối;
  • Rang tỏi ớt;
  • Rang bơ;
  • Sản xuất các loại bánh;
  • Bột hạt điều;
  • Tình dầu.

Các sản phẩm sau khi chế biến từ hạt điều mang lại rất nhiều giá trị cho người dùng giúp hỗ trợ giảm cân, hỗ trợ điều trị bệnh, làm đẹp da và nuôi dưỡng mái tóc hiệu quả,….

Hạt điều có hại không?

Theo nghiên cứu hạt điều rất tốt cho sức khỏe nhưng một số trường hợp sau sẽ dẫn đến nguy hại cho sức khỏe:

  • Sử dụng quá nhiều hạt điều không điều độ sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân mất kiểm soát. Tham khảo: Cách ăn hạt điều đúng cách
  • Có thể bạn chưa biết, một trong những sản phẩm của loại hạt này là hạt điều rang muối sẽ làm người sử dụng tăng huyết áp và ảnh hưởng đến tim mạch nếu sử dụng chúng quá nhiều trong 1 ngày.
  • Hạt điều có thể gây dị ứng với người dùng.
  • Các chất axit amin như tyramine và phenylethylamine có trong hạt điều không tốt đối với những người có chứng đau đầu và đau nửa đầu.

Những câu hỏi về hạt điều

100g hạt điều bao nhiêu hạt?

Sẽ không có số hạt chính xác cho câu hỏi này, bởi vì 100gram hạt điều có bao nhiêu hạt còn tùy thuộc vào kích thước và trọng lượng của mỗi hạt. Nhưng trung bình 100gram sẽ có khoảng 10 – 50 hạt.

100gram hạt điều sẽ có khoảng 10 - 50 hạt

Hạt điều tên  tiếng anh là gì?

Như ở đầu bài viết có đề cập, Hạt điều có tên tiếng Anh là Cashew, còn tên khoa học là Anacardium occidentale L.

Hạt điều tên tiếng trung là gì?

Trong tiếng trung hạt điều được gọi là 腰果, Bạn có biết người Trung rất thích sử dụng hạt điều trong thực đơn mỗi ngày.

Lưu ý: Các loại hạt vỏ cứng như hạt điều có hàm lượng chất béo cao nên rất dễ bị ôi, khi bảo quản cần đặt chúng ở nơi râm mát và khô ráo để giữ được chất lượng tốt. Bạn có thể bảo quản được tới vài tháng trong điều kiện tốt.

 

Nếu bạn có nhu cầu mua hoặc sử dung các sản phẩm từ hạt điều hay liên hệ ngay với Hoàng Gia qua số điện thoại 0969.012.033 để đặt hàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *